les saumons de Jojo
Jojo, mon cousin comme vous le savez tous s'est enfin décidé à m'envoyer son article paru dans une multitude de journaux bretons sur son métier. Cette attente est compréhensible car c'est un travail très prenant.Enfin voila il est là et merci mon Jojo!Unique en Bretagne : un ours pêcheur de saumon !!!
Jojo vous propose ses poissons séchés ou fumés, ses conserves et ses recettes au saumon.
Il vous donne ici gratuitement une recette :

Salade à la scandinave
700 g de pommes de terre8 tranches de saumon fumé1 oignon doux, persil, aneth2 doses de safran1 cuillère à soupe de sucre roux, huile, vinaigre blanc, sel, poivre
-Dans un bol, préparer une vinaigrette, y ajouter le sucre, l’oignon haché, l’aneth et le persil. Laisser macérer 1 h. -Faire bouillir de l’eau salée avec le safran, y plonger les pommes de terre en rondelles pendant 12 mn.

-Egoutter, laisser refroidir et servir avec le saumon fumé et le bol de vinaigrette.
Pour le reste, il faudra payer !

Jojo propose donc saumons frais, séchés, en rillettes... une multitude de recettes pour un maximum de plaisir!! Jojo c'est LA réference saumon de toute la Bretagne!

Jojo de retour de pêche... admirez la qualité du saumon.